Ví Dụ Về Giữ Khách Cho Quán Nhờ “Đứng Về Phía Khách Hàng”
“Dạ, để em tách bill ra cho mình được tặng 2 chai trà nha anh.” Cô nhân viên nói, với thái độ hết sức nhiệt tình.Ngẩn người ra một lúc, tôi mới đáp được “Ok, cám ơn em.” Trong lúc chờ nhận phần nước của mình, tôi cứ nghĩ mãi về cách hành xử của cô nhân viên đó. >> Cái “Lửa” Trong Tổ Chức Vận Hành Nhân Sự F&B Phàm là một thương hiệu nổi tiếng với khách hàng xếp hàng đông như Phúc Long, chuyện vì khách hàng
Chiến Lược Giữ Chân Khách Hàng Cũ Cho Quán Cà Phê, Nhà Hàng
Một sự thật trong ngành dịch vụ nói riêng và tất cả các ngành kinh doanh hiện nay: tìm kiếm một khách hàng mới tốn gấp bốn lần chi phí so với giữ chân khách hàng cũ. Bởi vậy, xây dựng các dịch vụ hậu mãi sao cho tốt để khách hàng thực sự hài lòng và tiếp tục quay lại với nhà hàng, quán cà phê là một yêu cầu quan trọng với bất cứ cơ sở kinh doanh dịch vụ nào, nhất là ngành F&B.Không thể
Quán Bị Mất Khách Lý Do Bởi “Vòng Tròn Tự Hoại” Này
Hôm nay mình đi ăn Phở 24 dưới lầu. Như thường lệ mình gọi 1 cái trứng trần (loại cho lòng đỏ rồi chế nước lèo vô á). Vì lần ăn trước mình cũng gọi 1 cái trứng như lệ thường nhưng bất ngờ vì nước lèo chỉ có nửa chén nên trứng không chín. Lần đó mình có xin thêm nước lèo nhưng được trả lời "Không thể cho thêm". Nên đành lòng nuốt 1 quả trứng rất tanh vì quá sống. Rút kinh nghiệm, mình đưa ra yêu
TRONG NGÀNH DỊCH VỤ KHÁCH HÀNG, ĐIỀU GÌ LÀ QUAN TRỌNG NHẤT?
Có phải quan trọng nhất là MANG ĐẾN SỰ HÀI LÒNG CHO KHÁCH HÀNG không ạ? Mình xin lấy một ví dụ đã xảy ra tại quán ăn gia đình Bếp Nhà của mình. Có một khách hàng mới, được bạn mình giới thiệu về món đặc sản của quán là món CUA XÀO MIẾN. Hôm đó em ấy đến Bếp Nhà và gọi món Cua xào miến để ăn thử (Em khách này kinh doanh online nên lượng người theo dõi trên Facebook khá đông). Với món này thì
VÍ DỤ THỰC TẾ VỀ TRẢI NGHIỆM KHÁCH HÀNG TRONG KINH DOANH ĂN UỐNG
Câu chuyện như sau: Buổi trưa, mình đang ngồi làm việc trong quán cà phê và cảm thấy đói bụng. Nếu ăn món nóng sốt thì xung quanh đây không có và phải đi xa, nếu đi xa thì bắt buộc mình phải gấp máy tính lại xách theo rồi ăn xong lại quay lại quán cà phê, như vậy thì rất phiền. Vậy là mình quyết định chỉ ăn bánh mì, lúc này đã 1h chiều. Mình tới quán bánh mì thì thấy còn khá nhiều bánh mì
“CHIỀU KHÁCH” VÀ PHONG CÁCH BÁN HÀNG CỦA CHỦ QUÁN
Chắc hẳn ai mới chân ướt chân ráo tập tành bán hàng online hay mở quán đều thuộc làu bài học vỡ lòng này: Phải chiều khách. Nhưng “chiều” thế nào? Mức độ đến đâu? Từ chối ra sao? Thì hiếm ai đề cập đến. Có những bạn chiều khách hết nhẽ nhưng luôn phải tự hỏi tại sao mình chiều khách thế mà lại gặp toàn khách “khó tính”, hay đòi hỏi? Trong khi có những người bán hàng khác “chảnh” cực kỳ, giá thì cao hơn
BÍ QUYẾT NÀO ĐỂ QUÁN BẠN LUÔN CÓ KHÁCH?
Chiều nay có anh chủ quán của tôi bảo: “Không phải cứ đông khách là vui đâu em ạ. Hết đồ nè, nhân viên mệt đến đứt hơi nè, phải từ chối phục vụ khách nữa, hông vui đâu nghe!” Đấy là ảnh nói vậy, tôi thì đang nghĩ đến một điều khác có thể giúp các bạn tìm thấy chính mình. Rồi tôi chợt lóe lên trong đầu một câu hỏi: Làm cách nào để quán luôn có khách? Tôi dùng kinh nghiệm của một nhân viên nhìn những
KHÁCH HÀNG KHÔNG MUA CỐC CÀ PHÊ, HỌ MUA PHÚT GIÂY CỦA SỰ HẠNH PHÚC
Có bao giờ các bạn tự hỏi rằng: Khách hàng đến với quán vì điều gì? Phải chăng chỉ vì đồ uống ngon? Theo quan điểm của mình, lý do khách hàng đến quán là họ tìm phút giây của sự yên bình, sự hạnh phúc. Có bao nhiêu người trong chúng ta thực sự quan tâm đến trải nghiệm của khách hàng khi mở quán? Khách hàng ngày nay đi nhiều biết nhiều, nhu cầu của họ ngày càng nhiều, mong muốn trải nghiệm ngày càng cao. Do đó,
6 YẾU TỐ GIÚP GIỮ KHÁCH HÀNG CHO QUÁN CỦA BẠN
Bất kỳ ai mở quán cũng đều có chung một mong muốn: đông khách. Để có một quán gọi là đông khách, bạn cần phải làm được 2 điều: kéo khách đến quán và giữ khách ở lại. Ở bài viết này, Ador xin trích dẫn 6 yếu tố của một quán đông khách. Nội dung bài viết thực hiện bởi anh Nghia Binh - chủ hệ thống cà phê Galaxy Nha Trang, đã được chỉnh sửa văn phong để phù hợp hơn với bạn đọc. 1. Không gian Bạn
CÁCH XỬ LÝ TÌNH HUỐNG KHÁCH HÀNG PHÀN NÀN, KHIẾU NẠI, REVIEW XẤU
Gần đây có rất nhiều vụ việc "khủng hoảng truyền thông" FnB với tốc độ lan truyền chóng mặt, cho thấy mạng xã hội có thể xô đổ bất kì "tượng đài" nào nếu không khéo léo xử lý. 1. Ai là người đứng ra tiếp nhận và xử lý? Nếu bạn có mặt ở quán thì hãy là người trực tiếp xử lý. Nếu bạn vắng mặt, quản lý hoặc người được bạn chỉ định trước đó sẽ giải quyết. Riêng với các trường hợp nghiêm trọng, nếu bạn