Kinh Doanh Ăn Uống Thành Công Từ Tiểu Tiết
Khởi nghiệp F&B rất vất vả vì những điều khách hàng muốn từ sản phẩm của bạn và dịch vụ của bạn rất rất nhiều: - Họ muốn dùng sản phẩm ngon, giá tốt, sạch sẽ và tốt cho sức khỏe.- Họ muốn một sản phẩm nhìn hấp dẫn, an toàn vệ sinh, nguồn gốc nguyên vật liệu rõ ràng.- Họ muốn được tặng thêm, được giảm giá, được nhiều ưu đãi mà chỉ họ mới có.- Họ muốn được đối xử tốt, được trân trọng, được quan tâm, được tri
Khung Năng Lực Vận Hành Kinh Doanh F&B
Mỗi nhân viên trong tổ chức của chúng ta họ cần có quyền & được giao quyền trong phạm vi công việc của họ, điều này thể hiện vai trò của họ trong tổ chức là một MẮC XÍCH QUAN TRỌNG giúp bánh răng vận hành trơn tru hơn, nó được xem là KHÔNG GIAN & là ĐẤT DIỄN của nhân viên, các bạn nhân viên sẽ tối ưu được khả năng và chứng tỏ năng lực của bản thân với đồng nghiệp & sếp một cách trực
7 Vấn Đề Kinh Doanh F&B Mà Người Lâu Năm Vẫn Có Thể Gặp Phải
Brian may mắn gặp được nhiều bạn kinh doanh F&B đủ mọi sản phẩm & nhiều loại hình kinh doanh. Brian thấy có những bạn rất giỏi, có nhiều kinh nghiệm, thậm chí giỏi nhiều mảng từ việc tạo ra sản phẩm chất lượng đến marketing và vận hành quán lên chuỗi đều rất hiệu quả. Nhưng nhìn chung, có 7 vấn đề kinh doanh F&B nổi trội. Gặp phải những hoàn cảnh này giới hạn sự phát triển của chính bản thân các bạn và cả hệ
CÁC LỖI CONTENT FACEBOOK THƯỜNG MẮC PHẢI VÀ CÁCH KHẮC PHỤC
1. Chỉ mình mình biết Nhiều bạn bán hàng không hề kèm số điện thoại, địa chỉ, menu sản phẩm, giá cả ở trong/cuối bài viết, ở ảnh… Có thể các bạn sợ Facebook đánh lỗi bán hàng và giảm tương tác? Thì chí ít cũng phải có một vài bài đính kèm chứ? Nhiều khi kéo kéo hàng ki lô mét không thấy thông tin người bán đâu thì khách nào kiên nhẫn được ạ? 2. Mặc kệ khách lạ Nhiều bạn kể chuyện/bán hàng chỉ cho người quen bạn
TRUYỀN THÔNG – MARKETING RẦM RỘ KHI KHAI TRƯƠNG, NÊN HAY KHÔNG?
Nhiều bạn inbox mình về thực trạng quán bạn ấy khai trương đông nhưng càng về sau càng giảm. Có trường hợp các quán đóng cửa chỉ vài tháng sau khi khai trương vì doanh thu xuống dốc không phanh. Không chỉ quán các bạn mà An’s - Tiệm trà & Cafe từ Đà Lạt của mình cũng từng trải qua trường hợp tương tự. Khi mà tâm lý mở quán thì phải làm sao kéo được khách hàng ngay từ đầu, tạo hiệu ứng. Quán của D., chị H.
KINH NGHIỆM CÁ NHÂN KINH DOANH ĂN UỐNG TRÊN APP
Mình bán trên app từ những ngày Now mới mở (2015 gì đấy), Grab còn chưa lấn sân mảng ship đồ ăn và các app khác thì chắc còn đang thai nghén. Vậy nên hồi đó tham gia Now không mất phí (giờ hình như mất phí ban đầu 1 triệu), và hoa hồng là 15% (bây giờ là 20%). Grab hồi mới mở cạnh tranh với Now thì bê nguyên xi menu và list quán bên Now về cơ, thậm chí mình còn không mất phí hay hoa
LÀM THẾ NÀO ĐỂ BẮT ĐẦU KINH DOANH ĂN UỐNG TRÊN FACEBOOK?
Xin chào cả nhà, chủ đề hôm nay sẽ bắt đầu bằng câu hỏi: "Bán hàng đồ ăn đồ uống trên Facebook bắt đầu như thế nào, khi mà bạn không có nhiều chi phí cho marketing và không có mối quan hệ". Bài này khá dài, hy vọng các bạn dành chút thời gian đọc, mình viết mỏi tay phết. Câu hỏi này chạm thấu tâm can mình, vì mình cũng từng khởi động vậy đó. Mối quan hệ không tự nhiên sinh ra, cũng không tự nhiên
SỰ TINH TẾ GIỮ CHÂN KHÁCH HÀNG TRONG KINH DOANH F&B
PHẦN I. Có một lần mình đến quán cà phê do dượng mình mở. Dượng mình bằng tuổi mình nên còn khá trẻ, do vậy quán mở hầu hết là các bạn tuổi teen thôi. Lần ấy bạn mình mời, thành ra mình nói với bạn là ghé qua tiệm dượng mình mới mở uống thử đi. Trong khi đó bạn mình nói mình ghé qua quán acoustic uống. Cuối cùng mình thuyết phục được bạn mình đến quán của dượng mình. Ngồi uống thì chỉ có 3 người,
CẠNH TRANH BẰNG GIÁ CẢ CHÍNH LÀ MỘT THẤT BẠI
Tại sao thất bại? Đơn giản thế này! Bên cạnh nhà bạn mới mở một quán cà phê, bên đó bán luôn cả đồ ăn vặt. Ngày đầu khai trương quán đấy giảm 50%, 2 ngày sau giảm 10%. Rồi cứ vậy bán thấp hơn bạn cả 10%, và bạn mất khách, cả khách ruột của bạn cũng qua đó. Rồi bạn cũng giảm giá. Bạn nghĩ quán đấy mới mở, quán mới hơn bạn, trang trí đẹp hơn bạn, đồ uống ngon hơn bạn. Và quan trọng hơn là
TẢN MẠN VỀ CHUYỆN “CON NGƯỜI” TRONG KINH DOANH ĂN UỐNG
CON NGƯỜI TRONG NỘI BỘ: NHÂN VIÊN Có lần, một người anh tâm sự với tôi là có một pha chế xin nghỉ việc, dù anh đã nói hết về khát vọng của quán ra sao, sẽ thu hút khách hàng thế nào, thì cậu barista vẫn xin nghỉ việc dù người anh đối xử rất tốt, xem như một đứa em. Tôi nói với anh rằng, trong ngành F&B, trừ phi anh là chuỗi lớn, anh nói viễn cảnh họa chăng họ tin, còn nếu chỉ là quán ăn