Đây là câu hỏi mà ai trước khi đầu tư cũng băn khoăn, nó là yếu tố then chốt để quyết định được việc các bạn có xuống tiền đầu tư một quán café hay không.
Đầu tiên chúng ta cần xác định được mức đầu tư cho một quán café là bao nhiêu. Ở đây tôi muốn nói đến café chuyên nghiệp, có tính cạnh tranh lâu dài và bền vững, vì vậy tôi sẽ lấy size đầu tư của các quán lớn và chuyên nghiệp. Theo kinh nghiệm 7 năm trong ngành của tôi thì mức vốn tối thiểu để có 1 quán café chuyên nghiệp có sức cạnh tranh tốt đang rơi vào tối thiểu 1 tỉ/điểm.
Vậy đầu tư 1 tỉ thì bao lâu hoàn vốn? Nhiều anh chị bảo làm café dễ lắm, 6-8 tháng hoàn vốn,…, cost thấp, mỗi tháng lãi đến 40%. Làm café mà lãi vậy chắc cả nước Việt Nam này ai cũng làm café quá ????
Thực ra có thể lãi đến 40% hay thậm chí 50% nhưng với điều kiện là mặt bằng của anh chị có sẵn và mặt bằng đó ở vị trí siêu đẹp. Chứ bình thường thì không có chuyện lãi nhiều vậy đâu.
Ở Việt Nam, trung bình 1 ngày bạn bán được từ 150-200 cốc nước, mỗi cốc nước có giá trung bình khoảng 30k, nghĩa là 1 ngày bạn bán được khoảng từ 4.5 – 6tr/ngày, như vậy doanh thu tháng của bạn khoảng 180tr.
Mức lãi trung bình ở ngành café thường dao động ở con số từ 20-25%/tổng doanh thu. Ví dụ: doanh thu của quán bạn 180tr/tháng thì bạn có mức lợi nhuận từ 36-45tr/tháng. Dựa trên con số này thì ta dễ dàng tính được, với mức vốn đầu tư 1 tỉ thì ta cần khoảng 23 tháng (gần 2 năm) để hoàn vốn.
Nhiều anh chị hay so sánh, nếu vậy thì quá lâu, thời gian hoàn vốn đến 2 năm liền, vậy thế tôi đầu tư ngành khác hoặc mô hình khác cho rồi. Trà sữa 6-8 tháng hoàn vốn, trà chanh cũng vậy, hay là bất động sản,… thực ra việc so sánh nó là vô cùng. Trà sữa, trà chanh 6-8 tháng hoàn vốn nhưng mô hình này tồn tại được bao lâu? 1 năm là đã hết trend? Còn Café 20 năm nay rồi, vẫn bền vững vậy? Vậy nếu để đi dài hạn thì nên chọn cái nào? Hay thậm chí Bất động sản, rủi ro cao hơn rất nhiều, việc các bạn vứt tiền tỉ vào 1 miếng đất nhưng 5-6 năm sau giá vẫn vậy hay thậm chí còn mất giá là chuyện rất bình thường. Nếu để so sánh thì hãy so sánh với ngân hàng, lãi suất 1 năm cũng chỉ được có 7% thôi, còn như café 1 tháng bạn đã được đến 4% rồi.
Xét trên mặt tài chính thì café không hẳn là 1 ngành đem lại lợi nhuận cao nhưng nó lại là 1 mô hình rất bền vững và có tính ổn định lâu dài. Không phải ngẫu nhiên có rất nhiều “ông lớn” đến bây giờ vẫn chen chân vào thị trường này. Có thể kể đến: E-Coffee (Trung Nguyên), Ông Bầu, Hi Café (Vinamilk),… đủ để thấy sức hút của thị trường này rất lớn rồi. Thế nên nếu bạn muốn đầu tư vào 1 sự nghiệp lâu dài thì hãy đầu tư café, còn muốn làm giàu, kiếm tiền nhanh thì hãy lựa chọn 1 mô hình khác.
Nguồn: Sưu tầm
